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Tomo 1: Producción y Recomendaciones
Tomo 2: Planta Procesadora, Descripción y Planos de los Equipos

 

La importancia de esta obra radica en brindar información actualizada sobre los avances logrados en investigación del cultivo de la yuca durante las últimas tres décadas, para ponerlos al alcance de técnicos, agricultores, investigadores, académicos y quienes integran otros sectores interesados en el cultivo de la yuca.

En la actualidad los productores porcícolas nacionales no han desarrollado la implementación de productos con base en yuca en la alimentación porcina debido a la ausencia de un canal de comercialización adecuado que garantice, tanto a los productores de yuca como a los compradores (porcicultores), un abastecimiento en condiciones de homogeneidad en la calidad del producto y continuidad en su oferta.