Evaluación y adaptación de sistemas de alimentación porcina con base en el cultivo de la yuca: una estrategia para mejorar la competitividad del sector porcícola en Colombia
En la actualidad los productores porcícolas nacionales no han desarrollado la implementación de productos con base en yuca en la alimentación porcina debido a la ausencia de un canal de comercialización adecuado que garantice, tanto a los productores de yuca como a los compradores (porcicultores), un abastecimiento en condiciones de homogeneidad en la calidad del producto y continuidad en su oferta. Así, los esfuerzos que se están desarrollando para el fortalecimiento de la producción primaria de la yuca no se ven reflejados en toda la cadena productiva. Además, falta un incentivo opcional donde el porcicultor vea la importancia de incluir productos tropicales, como la yuca, en las dietas animales y que éstas se vean reflejadas en el producto final. Si es bien sabido, por más eficiente que sean los programas de alimentación empleados, estos al mismo tiempo deben mejorar la calidad de la carne, siendo éste un factor importante de comercialización. |
