Sector yuquero internacional firmó Declaración de Veracruz

En apoyo a la seguridad alimentaria, algunos de los representantes del sector yuquero mundial firmaron la Declaración de Veracruz, el pasado 20 de octubre en la ciudad de Boca del Río, Veracruz - México, con el fin de consignar el compromiso del sector público y privado de los países participantes del Foro Internacional de la Yuca – FIDY 2009.

En el World Trade Center, acompañado de Juan Felipe Ruiz, director de YucaVera, empresa coordinadora del Foro y de Bernardo Ospina, director ejecutivo de Clayuca, Fidel Herrera Beltrán, Gobernador del Estado de Veracruz reiteró que el tubérculo es una de las grandes posibilidades para México, como un producto que generará alimento, desarrollo del campo, empleo y autosuficiencia.

Esta iniciativa se estableció para trabajar conjuntamente, mantener y redoblar los esfuerzos y promover la producción, el procesamiento y la utilización del cultivo de la yuca como una alternativa para satisfacer la demanda mundial creciente por alimentos y por oportunidades de empleo, ingresos y mejoramiento de la calidad de vida de la población rural y urbana de escasos recursos.

Sin embargo, según el documento “para lograr estos objetivos se requieren acciones concretas y rápidas”, las cuales deben conducirse para fortalecer y mejorar los grupo de investigación, apoyar la transferencia de tecnologías, promover la conservación de los recursos naturales, incrementar el desarrollo de tecnologías para el cultivo, y alinear el cultivo de la yuca con las políticas de cada país.

En el acto protocolario participaron los representantes del sector yuquero de Brasil, Colombia, Trinidad y Tobago, Panamá, Costa Rica, Guatemala, Suecia, Estados Unidos y China.

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