Diciembre, 2007. Edición 11

Encuentro de socios de AgroSalud

Con el propósito de analizar los avances de sus actividades y planear objetivos para la segunda fase del proyecto AgroSalud, representantes de 13 países de América Latina que trabajan en el mejoramiento y el impacto nutricional de cultivos biofortificados se dieron cita en el CIAT entre el 19 y el 23 de noviembre de 2007.

A la Reunión Andina 2007 asistieron investigadores, mejoradores y nutricionistas que trabajan con cultivos biofortificados de yuca, camote, maíz, arroz y fríjol, en sistemas de poscosecha, difusión de semillas y evaluación nutricional.

Además del personal que labora con AgroSalud en Colombia, participaron 35 colaboradores de Bolivia, Brasil, Cuba, El Salvador, Ecuador, Haití, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Perú, República Dominicana y Venezuela.

AgroSalud es un consorcio de instituciones que trabajan en el desarrollo, la evaluación y la diseminación de cultivos biofortificados en América Latina y el Caribe. Este consorcio está constituido por los Centros de Investigación Ciat (Colombia), el Cimmyt (México), el Cip (Perú), Embrapa (Brasil) y Clayuca (Colombia).

El objetivo de AgroSalud es mejorar el contenido nutricional de los cultivos que son importantes en América Latina; busca, en especial, aumentar el contenido de hierro y de zinc en el arroz y en el fríjol; el de triptófano, lisina y beta-caroteno en el maíz amarillo; y el de beta-caroteno en el camote y en la yuca.

Fuente: Arconet, CIAT

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