Edición 09, diciembre 2006

<<Regresar

Un día en honor a la yuca

Primera Muestra Tecnológica de Yuca

Alimentación animal, alimentación humana y agroindustria fueron los enfoques de la Primera Muestra Tecnológica del Cultivo y Usos de la Yuca, realizada en el Espinal, Tolima el 22 de septiembre de 2006.

El objetivo principal del evento fue presentar a los asistentes la diversidad de productos y usos de la yuca, así como también socializar los avances y los resultados de las investigaciones desarrolladas en materia de resistencia a plagas, mecanización de siembra y cosecha, alimentación animal, desarrollo de productos para consumo humano y usos de la yuca en la industria.

Entre los organizadores y expositores estuvieron la Gobernación del Tolima, la Administración Municipal de El Espinal, La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – Corpoica (Nataima), la Universidad del Tolima, el Sena – Tolima, el Comité de Ganaderos del Tolima, Fedegan, el Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT y Clayuca.

Por su parte, el stand de CIAT/Clayuca fue uno de los más visitados por un público integrado por agricultores, productores, agroindustriales, amas de casa, estudiantes y docentes universitarios. El stand se orientó hacia los siguientes temas:

•  Desarrollos tecnológicos sobre el manejo integrado de las principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo de la yuca en la región del Tolima y del Huila, con especial énfasis en mosca blanca y la enfermedad cuero de sapo.

•  Degustación de productos alimenticios preparados con yuca: pan con inclusión del 15% de harina de yuca, croquetas de yuca y batata, sorbetes y tortas de batata.

•  Exhibición de bloques nutricionales como suplemento para bovinos.

•  Demostración teórico – práctica sobre producción de alcohol carburante a partir de biomasa de yuca.

Otros stands exhibieron diferentes productos para alimentación humana, entre ellos arequipe con inclusión de yuca (Sena), “avena” de yuca (municipio de El Espinal), masitas de raíces y hojas de yuca, tortas y pasteles de hojas y raíces de yuca (Corpoica Nataima)

De otro lado, la Muestra Tecnológica fue una valiosa oportunidad para presentar la propuesta del plan estratégico de yuca que se quiere implementar en el departamento del Tolima, a través de la conferencia "Plan de Desarrollo de la Agroindustrialización del Cultivo de la Yuca", expuesta por Lorenzo Peláez, director de Corpoica-Nataima.

En horas de la tarde, durante la clausura de la Muestra, las entidades participantes acordaron realizar un evento similar cada año, en esta misma fecha, que cuente con la participación de muchos más productores y agroindustriales de yuca de Colombia y, además, institucionalizar el 22 de septiembre como el Día Nacional de la Yuca.

<<Regresar