Edición 09, diciembre 2006 Reconocidos investigadores elaboran propuesta a la Fundación Gates Intercambio de experiencias con yuca en Bellaggio, Italia Del 2 al 5 de mayo de 2006, se dieron cita en Bellaggio, Italia, 25 especialistas de todo el mundo, quienes trabajan con el cultivo de la yuca, con el objetivo de apoyar a la Fundación Gates en la formulación de una estrategia para contribuir con el desarrollo sostenible del cultivo de la yuca en África.
Bellaggio es una ciudad veraniega de Italia, situada a orillas del Lago Como, el lago más profundo de Europa y, posiblemente, el más largo. En esta ciudad, la Fundación Rockefeller financió la estadías de los investigadores, en una Villa que tradicionalmente es sede de conferencias y seminarios. La reunión de Bellaggio fue considerada por sus asistentes como uno de los eventos de mayor intensidad, no sólo por la presentación de conferencias e intercambio de experiencias sobre el cultivo de la yuca, sino también por las jornadas donde los investigadores discutieron sobre los elementos de una propuesta para ser presentada a la Fundación Bill & Melinda Gates, en la que se pide apoyo financiero para implementar la estrategia de impulsar el desarrollo de la yuca como un cultivo de amplias opciones que contribuirá con el desarrollo de las regiones tropicales. La participación de Clayuca fue considerada como una oportunidad para dar a conocer el mecanismo de trabajo de apoyo a la investigación y al desarrollo del cultivo en América Latina y las posibilidades de replicar este modelo en países africanos. De ser viable, el enfoque tendrá que considerar las condiciones específicas de la región donde se establezca. Según Bernardo Ospina, director ejecutivo de Clayuca, uno de los aspectos técnicos más interesantes de las presentaciones realizadas fue el tema del manejo de los efluentes sólidos y líquidos, que se generan en las agroindustrias de procesamiento de yuca, esta exposición estuvo a cargo de Aicardo Roa, presidente de la compañía Soil Net LLC y profesor de la Universidad de Wisconsin. Otro aspecto técnico importante fue el presentado por el representante de una empresa productora de enzimas para uso en el proceso de obtención de etanol, las cuales tienen la capacidad de trabajar a temperatura ambiente, lo que permite eliminar algunas etapas del proceso en donde se consume mucha energía, contribuyendo, de esta manera, a mejorar la eficiencia y bajar los costos del etanol. De otro lado, la empresa Datco de Holanda, que opera en África presentó el concepto AMPU (Autonomous Mobile Processing Unit), que consiste en una planta de procesamiento de harina de yuca instalada en dos containeres y una tractomula, que opera en las regiones rurales, para realizar una extracción preliminar de la harina de yuca en forma de masa húmeda, con 35-40% de humedad. Esta masa húmeda es llevada a una estación central de secado, en la cual, con un secador flash, finaliza el secado. Actualmente, los fabricantes están trabajando para reducir los costos de la planta, una de las alternativas es fabricarla en China, en lugar de Holanda. Como resultado de esta reunión en Bellaggio, CIAT e IITA iniciaron la gestión de la propuesta para implementar un proyecto que ayude a promover el desarrollo sostenible el cultivo de la yuca en el continente africano. |
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