Edición Nº 8. Diciembre de 2005

Estudios de la obtención de harina de
hojas de yuca para consumo humano

Autor
Andrés Giraldo Toro

Trabajo de grado realizado en Clayuca para optar el título de Ingeniero Agroindustrial. Universidad del Cauca, Popayán. Diciembre de 2005

Contacto
Johanna Aristizábal, Ingeniera Química. Asistente de Investigación en Poscosecha. E-mail: j.aristizabal@cgiar.org