Edición Nº 8. Diciembre de 2005

Representantes de entidades ganaderas de Colombia
convocados por Redesur

Para explorar la financiación de proyectos de investigación científica y de innovación tecnológica sobre la utilización de la yuca en la suplementación alimenticia del ganado bovino, mediante los mecanismos de cooperación y asociación interinstitucional, la reciente conformada Red Iberoamericana de estudios sobre Suplementación de Rumiantes en Pastoreo (Redesur), reunió a 37 personas que trabajan en organizaciones productoras de yuca, productores de ganado de carne y leche, entidades gubernamentales y ONGs, quienes conocieron el estado actual y potencial del cultivo de la yuca y de la ganadería bovina en Colombia y analizaron la viabilidad de establecer su utilización en sistemas integrados yuca - ganadería.

La reunión fue Organizada en conjunto con la Universidad Federal de Río Grande del Sur (UFRGS - Brasil), la Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, el Parque Científico del CIAT - Agronatura y Clayuca, efectuada el pasado 16 de noviembre en las instalaciones del CIAT en Palmira, Colombia.

Después de la apertura y la bienvenida dada por el doctor Luis Roberto Sanint, Director Parque Científico Agronatura y Alianzas Público-privadas del CIAT, quien resaltó la importancia de trabajar por el avance de la investigación a través de alianzas estratégicas, el doctor Harold Ospina, Profesor Adjunto del Programa de Posgrado en Zootecnia de la UFRGS (Facultad de Agronomía - Departamento de Zootecnia, laboratorio de nutrición de rumiantes), presentó algunas de las experiencias de la industria ganadera de Brasil y Uruguay, que hoy se destacan por su significativa competitividad en el mercado mundial, gracias a su excelente calidad.

Por su parte, Jorge Luis Gil, Zootecnista de Clayuca, expuso las cualidades que posee la yuca (raíces y forraje) en la alimentación de rumiantes, una fuente ampliamente disponible en el teritorio nacional que aporta altos valores nutritivos para el ganado.

Finalmente, se propuso una agenda de trabajo de alianzas estratégicas entre las entidades proponentes y las organizaciones invitadas para la presentación de proyectos ante entidades financiadoras. En una lluvia de ideas se propuso avanzar en los temas de sales proteinadas basadas en yuca (hojas y raíces), uso de harina de yuca en raciones para ganado, yuca con mayores niveles de proteína y betacaroteno y yuca con alto valor de amilopectina. Entre tanto, ya se inició el proceso de formulación de proyectos con base en estos temas.

Mayor información

Jorge Luis Gil, Clayuca - CIAT
Correo Electrónico: j.l.gil@cgiar.org
Sitio Web: www.clayuca.org

Harold Ospina, UFRGS - Brasil
Correo Electrónico: harold.patino@ufrgs.br
Sitio Web: www.ufrgs.br/agro

Luis Miguel Ramírez Náder, Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira.
Correo Electrónico: lmramirezn@palmira.unal.edu.co
Sitio Web: http://www.palmira.unal.edu.co

Socios de Clayuca participan en Gira Tecnológica a Brasil
y Congreso de Mandioca

Con la participación de 12 representantes de entidades de cuatro países socios de Clayuca, se llevó a cabo la Gira Tecnológica a Brasil 2005, del 20 al 28 de octubre, cuyo recorrido finalizó con la asistencia al XI Congreso Brasilero de Mandioca en la ciudad de Campo Grande.

Esta valiosa experiencia les permitió conocer avances importantes en la fase productiva y en el manejo poscosecha del cultivo de la yuca, gracias al desarrollo tecnológico que han alcanzado las empresas EBS y Halotek Fadel, entre otras que se dedican al procesamiento de almidón y de harina, y fábricas para la siembra y la cosecha del cultivo, las cuales representan un ejemplo para América Latina y para las otras regiones del mundo que están tratando de convertir la yuca en una opción agrícola más rentable y más competitiva.

"El viaje cumplio con todas las expectativas, ya que estudiamos toda la cadena del cultivo, desde la siembra hasta el movimiento de las raíces como materia prima para el procesamiento. Brasil es un país que posee la mejor tecnología del mundo para la extracción de almidón, que además ha hecho énfasis en el manejo sostenible cuidando las fuentes de agua. Asimismo, fue muy valioso conocer los conceptos de conservación de los suelos que se maneja en Brasil", afirma Sandra Barona de La Fabril, Ecuador.

Todo este conocimiento obtenido fue complementado con la participación en el XI Congreso Brasilero de Mandioca, organizado por la Sociedad Brasilera de Mandioca, donde se profundizó en los avances científicos y económicos, las alianzas estratégicas, las condiciones de mercado y las tendencias futuras para la cadena productiva de la yuca en Brasil.

"En nombre de todos los países y entidades publicas y privadas que hacen parte del Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y al Desarrollo de la Yuca-CLAYUCA, deseo expresar nuestros más sinceros agradecimientos a las entidades que nos permitieron conocer sus avances, por la hospitalidad que brindaron al grupo de Clayuca en este evento y la contruibución al logro de los objetivos de nuestro Consorcio", expresó Bernardo Ospina, director ejecutivo de Clayuca.