Edición Nº 6, marzo de 2004 - Cali, Colombia

Más de 150 investigadores reunidos en el CIAT

Taller de biotecnología de yuca

Del 8 al 14 de marzo 2004 se llevó a cabo la Sexta Reunión Científica Internacional de la Red de Biotecnología de Yuca (CBN) en la sede del CIAT en Cali. Durante el evento CLAYUCA participó con el tema Valor Agregado de la Yuca, en la jornada del trabajo de campo, programada para la vespertina del miércoles 10 de marzo.

Los participantes examinaron las maneras en que la biotecnología contribuye con el cultivo de la yuca, al producir material de siembra libre de enfermedades y mejores variedades. Los temas desarrollados por CLAYUCA fueron: el proceso de extracción de harina refinada de yuca, producción de croquetas y adhesivos; uso de la yuca en alimentación animal y elaboración de bloques nutricionales; ceras naturales empleadas como alternativa de conservación de yuca fresca; tecnología para la producción de dextrinas por vía seca que agrega valor al método tradicional de extracción de almidón de yuca en agroindustrias rurales; y uso de la harina refinada de yuca en la elaboración de plásticos biodegradables.

El evento se convirtió en una valiosa oportunidad para exponer las ventajas agroindustriales de la yuca, que pueden ser aplicadas en la reactivación económica de países en desarrollo.

Si desea ampliar información sobre la Red de Biotecnología de Yuca (CBN), consulte: http://www.ciat.cgiar.org/biotechnology/cbn/index.htm

Imágenes de la presentación de los proyectos y avances en investigación de CLAYUCA durante la Reunión de CBN y de la ponencia de Bernardo Ospina, director ejecutivo de CLAYUCA titulada “Un enfoque para promover el desarrollo sostenible de la yuca a través de alianzas entre el sector público y privado”.